Дорослі та діти обожнюють солодощі, які випускає фабрика Roshen. Найулюбленішими для багатьох є «Київський торт» та цукерки «Київ Вечірній». Вони увійшли в історію та прославили це місто. Крім цього, за останні десятки років фабрика стала одним із світових виробників кондитерських виробів. Про неї знають не лише у Києві та інших містах, а й за межами України. Далі про це на ikyyanyn.
Заснування київської фабрики «Roshen»
Масове виробництво кондитерських виробів у Києві та за його межами почалося у XIX столітті. 1886 року за ініціативою купця Валентина Єфімова у передмісті Києва, на Деміївці, було збудовано «Деміївську парову фабрику шоколаду та цукерок». Вона була набагато меншою, ніж у нинішні часи. У тісному приміщенні працювало 200 осіб за 10 годин. Вони виготовляли по 200 тонн солодощів на рік.
Нова фабрика була однією з перших у Київській області. У ті часи ще не було великої кількості конкурентів, тож попит на її продукцію швидко зростав. Як наслідок розширювався асортимент кондитерських виробів. На фабриці робили шоколад, драже, цукерки, карамель, мармелад, пряники — дуже багато смачних ласощів.
Через 11 років засновник фабрики Єфімов разом із діловими партнерами став засновником акціонерного товариства. Їхній загальний капітал становив 300, 000 рублів. На ці гроші вони вирішили збудувати нові приміщення та купити обладнання для збільшення масштабу виробництва.
Але згодом, несподівано для всіх, прибутковість фабрики знизилася. У зв’язку з цим відбулася зміна керівництва. Новим власником підприємства став Альберт Вюрглер. Він зміг розвʼязати проблеми на фабриці та збільшити дохід від виробництва кондитерських виробів. Вони отримували європейські нагороди, а про фабрику дізналися у Києві та за його межами.
Пізніше солодощі почали рекламувати. Кияни часто їх бачили на обгортках, плакатах, сірникових коробках. А ще вони отримували подарунки від фабрики. Наприклад, дітям дарували листівки із нотами відомих пісень та тексти українських народних казок.
Перейменування фабрики та розвиток кондитерської діяльності
Після Жовтневої революції фабрику націоналізували та перейменували на Карла Маркса на честь його 105-річчя. Тоді в цеху виробляли 7 тисяч тонн кондитерської продукції на рік, а за 10 років — практично 33 тис. тонн. Процес виробництва здійснювали близько 4000 співробітників.
Під час Другої світової війни будівлю фабрики було пошкоджено. Після її закінчення почалася реконструкція та механізація деяких фізичних процесів.
У 1996 році фабрика стала частиною корпорації «Roshen». Її купив 5 президент України Петро Порошенко. Незабаром підприємство було перейменовано на «Київську кондитерську фабрику Рошен».
Що відомо про солодкі символи Києва, які випускає «Roshen»?
Кондитерська фабрика випускає багато солодощів, але лише деякі з них стали улюбленими для киян та заслужили на звання солодких символів української столиці. Це «Київський торт» та цукерки «Київ Вечірній». Торт вперше було створено 1956 року, а його рецепт був офіційно запатентований пізніше — 13 грудня 1973 року. Існує дві версії його походження. Одні говорять, що торт був зроблений помилково: кондитери приготували для бісквітів партію яєчного білка, але забули покласти її в холодильник. Після цього вони використовували інші інгредієнти для приготування торта. А от інші співробітники фабрики стверджують, що над створенням рецепта київського торта довелося довго й наполегливо працювати.
За радянських часів київський торт був самим популярним десертом. Кияни стояли в черзі з самого ранку, щоб купити його на свято або перед тим, як іти в гості. А туристи обов’язково брали його з собою перед тим, як їхати додому.
Пізніше у Києві з’явилися легендарні цукерки «Київ Вечірній». Їх почали випускати починаючи з 1984 року. Туди додавали знежирене молоко, фундук та інші корисні інгредієнти. З того часу цукерки швидко стали популярними і їхній рецепт ніколи не змінювали.
Кияни купували цукерки «Київ Вечірній» на свята, культурні заходи та у звичайні дні до чаю чи в подарунок гостям. Через декілька років на фабриці «Roshen» почалося виробництво серії цих цукерок в інших коробках.
Цікаві факти про фабрику «Roshen»
Київська кондитерська фабрика протягом десятків років залишається лідером з виробництва солодощів. Ось кілька фактів, які відрізняють її від інших:
- Фабрика виготовляє понад 320 видів кондитерських виробів. В асортименті є шоколад, вафлі, карамель, печиво, торти та інші десерти. Деякі з них є унікальними на ринку України.
- Загальний обсяг їхнього виробництва становить понад 300 тис. тонн на рік.
- До складу корпорації «Roshen» входить кілька українських та зарубіжних фабрик (Київська, Бориспільська, Будапештська та інші).
- Продукція «Roshen» продається у 55 країнах світу.
- Співробітники фабрики займаються реалізацією не тільки кондитерських виробів, але ще й створюють та фінансують соціальні та благодійні проєкти.
- «Roshen» має мережу магазинів по всій Україні. Кожен з них відрізняється затишною та красивою атмосферою та високий рівень обслуговування. Магазини кондитерської фабрики виглядають немов казкові будиночки, і тим самим привертають увагу покупців.
- У 2014 році корпорація «Roshen» увійшла до списку найбільших виробників кондитерських виробів у світі.